খাঁটি মধু চিনব কীভাবে

আবৃতি আহমেদ: মধুর গুণাগুণ সবটুকু পেতে চাই খাঁটি মধু। কিন্তু চিনব কীভাবে? বাজারে এত জাতের ও স্বাদের মধু পাওয়া যায় যে এর মধ্যে কোনটি খাঁটি আর কোনটি চিনি কিংবা গুড় দিয়ে তৈরি নকল মধু, পার্থক্য করাই দুরূহ। কয়েকটি সহজ কৌশলের কথা জানিয়েছেন শস্য প্রবর্তনার মার্কেটিং ম্যানেজার আবুল কালাম আজাদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক— মধু পানিতে ছেড়ে দিলে তা যদি সরাসরি তলে চলে যায়, তাহলে সেটি খাঁটি মধু। মডেল: অনন্যা | ছবি: পদ্মা ট্রিবিউন পানি পদ্ধতি পানিভর্তি একটি গ্লাসে এক ফোঁটা মধু ছেড়ে দিলে তা যদি সরাসরি ফোঁটা অবস্থাতেই গ্লাসের তলে চলে যায়, তাহলে সেটি খাঁটি মধু…