রমজানে দুধের চাহিদা বাড়ায় খামারিদের দ্বারে প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানগুলো
প্রতিনিধি বেড়া দুধ দুইয়ে খামারির বাড়িতেই বিক্রি করা হচ্ছে। বৃহস্পতিবার বিকেলে বেড়া পৌর এলাকার বনগ্রাম মহল্লার এক খামারির বাড়িতে | ছবি: পদ্মা ট্রিবিউন দুগ্ধ প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর চাহিদার ওপর ভিত্তি করে পাবনা-সিরাজগঞ্জে গড়ে ওঠা খামারে উৎপাদিত দুধ নিয়ে প্রায়ই বিপাকে পড়তে হয় খামারিদের। চাহিদা কমলে খামারিদের অনেক সময় ‘পানির দরে’ দুধ বিক্রি করতে হয়। ন্যায্য দাম না পাওয়ায় বিভিন্ন সময় সড়কে দুধ ঢেলে বিক্ষোভের খবরও আসে। তবে পবিত্র রমজান শুরুর পর সেই চিত্র পাল্টে গেছে। চাহিদা থাকায় খামারিরা বর্তমানে…
.jpg)
ডাল-ভাতেই চলছে জীবন: প্রাণিজ আমিষ থেকে বঞ্চিত শিশু ও নারী
আবৃতি আহমেদ ঢাকার কারওয়ান বাজারে সবজি কুড়িয়ে তা বিক্রি করে সংসার চালান শিল্পী নামের এক নারী। কোনো দিন ২০০ টাকা, কোনো দিন ৩০০ টাকা আয় হয়। তা দিয়ে চলে শিল্পীর সংসার। পরিবারে তাঁর মা ও একটি শিশুসন্তান রয়েছে। শিশুটিকে কী কী খাওয়ান—জানতে চাইলে শিল্পী বলেন, বেশির ভাগ সময় ডাল-ভাত। নিয়মিত ডিম, দুধ ও মাছ খাওয়ান কি না, এ প্রশ্নের জবাবে শিল্পী বলেন, ওগুলোর দাম বেশি। মাঝেমধ্যে একটি-দুটি ডিম কিনে সবাই মিলে খান। শিল্পী আরও বললেন, নিত্যপণ্যের দাম ব্যাপকভাবে বেড়েছে। সামান্য আয় দিয়ে বাসাভাড়া দেওয়ার পর চাল, ডাল কিনতেই হিমশিম খ…
দুধ নিয়ে বিপাকে পাবনা ও সিরাজগঞ্জের খামারিরা, কম দামে বিক্রি
কম দামে দুধ বিক্রি করে লোকসানের মুখে পড়েছেন পাবনা ও সিরাজগঞ্জের খামারিরা। সাঁথিয়ার আমাইকোলা গ্রামে | ছবি: পদ্মা ট্রিবিউন প্রতিনিধি বেড়া: দেশের চলমান পরিস্থিতিতে পরিবহনসংকটের পাশাপাশি চাহিদা কমে যাওয়ায় খামারে উৎপাদিত দুধ নিয়ে বিপাকে পড়েছেন পাবনা ও সিরাজগঞ্জের দুগ্ধ খামারিরা। দেশের অন্যতম গরুর দুধ উৎপাদনকারী এ এলাকার খামারিরা বলছেন, ৩৫ থেকে ৪০ টাকা লিটার দরে দুধ বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন। অথচ প্রতি লিটার দুধের উৎপাদন খরচ পড়ে ৭০ টাকার কাছাকাছি। এ ছাড়া পরিবহনসংকটের কারণে বাইরে থেকে খড়, ভুসিসহ বিভিন্ন ধরনের পণ্য আসতে না পারায় হঠাৎ করেই গোখাদ্…
ভাঙ্গুড়ায় কস্টিক সোডা, সয়াবিন ও চিনিতে তৈরি হতো ভেজাল দুধ
পাবনার ভাঙ্গুড়ায় ভেজাল দুধ তৈরি কারখানায় অভিযানের সময় জব্দকৃত সরঞ্জাম | ছবি: সংগৃহীত প্রতিনিধি পাবনা: গরুর খাঁটি দুধ থেকে প্রথমে ক্রিম তুলে নেওয়া হয়। এরপর সাদা পানিতে মেশানো হয় কস্টিক সোডা, সয়াবিন তেল ও চিনি। তৈরি হয়ে যায় ঘন ভেজাল দুধ। পরে এই দুধ বাজারজাত করা হয়। আজ বুধবার সকালে পাবনার ভাঙ্গুড়ায় ভ্রাম্যমাণ আদালত অভিযান চালিয়ে এমনই নকল দুধ তৈরির একটি কারখানার সন্ধান পেয়েছে। অভিযানের সময় নকল দুধ তৈরি চক্রের দুই সদস্য পালিয়ে গেছেন। পরে অপর একজনের কাছ থেকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা আদায় ও নকল দুধ তৈরির বিভিন্ন সরঞ্জাম জব্দ করা হয়েছে। অভিযুক্ত ব্য…
